乳腺癌這些果菜可防治

　　新加坡癌症研究中心最近發現，從一些普通的蔬菜、水果中提取出的植物化學物質可預防和治療早期乳腺癌。目前，研究人員至少已确定2種可防治乳腺癌的植物化學物質，它們是黃酮類化合物山柰酚和槲皮素，這些物質可從紅葡萄、紅蘋果皮、辣椒、洋蔥等普通的蔬菜、水果或紅酒中找到。這些物質的主要功能在于“改造”病人體内的雌激素感受器，抑制由雌激素所導緻的乳腺癌細胞的增長，從而防止癌細胞的擴散和腫瘤的形成。流行病學研究資料顯示，長期受到雌激素的刺激會使女性患乳腺癌的可能性增加，因此那些月經初潮較早或閉經較晚的婦女患乳腺癌的機會相對較高。

　　新加坡癌症研究中心的黃得洪博士說，30歲以後才生育的婦女患乳腺癌的危險性比20歲以前生育第一胎的婦女高出了2到5倍。他說，在當今社會中較爲可行的辦法是通過調整飲食習慣和特别療法來預防乳腺癌。