牛皮癬日常飲食指南

　　　随着飲食養生文化的傳播、普及，很多牛皮癬患者都選擇了食療來輔助牛皮癬治療，那麽，相信廣大吃貨們要關注了，牛皮癬患者作爲一個比較特殊的群體，飲食一定要注意符合自身的身體狀況，要注意忌口，養成合理的飲食習慣，那麽，牛皮癬患者飲食保健要注意哪些呢。

　　舌尖上的牛皮癬養生

　　(一)

　　飲食保健方法一：

　　在飲食中，牛皮癬患者應該以谷類食物爲主，同時相伴其他多樣食物搭配。多食用清淡和營養豐富的食物，例如新鮮水果和蔬菜等。動物性食物由于其所提供的脂肪和熱量過高，對牛皮癬患者的健康不利，所以，患者應盡量合理食用。

　　飲食保健方法二：

　　牛皮癬患者普遍伴有蛋白缺乏，所以患者在牛皮癬的飲食保健方式中可以多食用富含優質蛋白質、鈣、維生素、不飽和脂肪酸等的豆類食品及其制品，在補充營養的同時也可以防止患者食用過多肉類給身體造成的不利影響。

　　飲食保健方法三：

　　牛皮癬患者過量飲酒會造成食物攝入量減少和食欲下降，長此以往易導緻患者出現營養缺乏症，甚至是造成酒精性肝硬化和酒精中毒的發生，也會增高中風、高血壓等疾病的發生率。因此患者應注意飲酒适量，盡量做到不喝酒。

　　此外，牛皮癬患者除了要積極配合醫生治療以外在日常生活中還要有3大忌口：忌酒、忌海鮮、忌辛辣。關于忌口，也有不同說法，有人認爲，忌口應該視個體差異而定，一味忌口，将使人體喪失大量營養，不利病情好轉。在生活中銀屑病飲食要合理，要全面而均衡的提供必需的營養物質，增強免疫系統，增加抵抗力，在日常的生活當中，要多吃新鮮的蔬菜、水果，還要多鍛煉，提高自身的免疫力，預防複發。

　　(二)

　　一、牛皮癬飲食注意：不要隻吃菜不喝湯

　　很多牛皮癬患者都是愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時菜湯裏溶解了大部分的維生素，以維生素C爲例，燒好的小白菜會有70%的維生素C溶解在菜湯裏，所以牛皮癬患者比較好還是在吃完菜後喝一點湯。

　　二、牛皮癬飲食注意：不要隻吃素不吃葷

　　現代人爲了愛美，都選擇吃素不吃葷，這對防止動脈硬化是有益的，但是對于牛皮癬患者來說，如果不注意營養搭配。

　　三、牛皮癬飲食注意：燒好的菜應該馬上吃

　　有的牛皮癬患者喜歡把菜提前燒好，放在鍋裏溫着等家人一起吃或下頓熱着吃。殊不知蔬菜中的維生素B1在燒好後溫熱的過程中會損失25%左右，白菜燒好後若溫熱15分鍾會損失維生素C20%左右，若保溫30分鍾會再損失10%左右的維生素，一直這樣下去，牛皮癬患者能得到的維生素就所剩不多了。

　　就有可能形成四大害處：

　　四、牛皮癬飲食注意：避免用大火炒菜

　　維生素C、維生素B1等都怕熱、怕煮，用大火快炒，菜中的維生素C損失僅17%，如果炒後再焖，那麽菜裏的維生素C将會損失59%。所以建議牛皮癬患者用旺火炒菜，這樣的話，炒出來的菜菜裏的營養損失才不會大。至于黃瓜、西紅柿等，牛皮癬患者比較好選擇涼拌的吃法。

　　1、牛皮癬患者由于總是吃素導緻體内缺少必要的膽固醇，而膽固醇具有抗癌作用;

　　2、牛皮癬患者吃素導緻體内蛋白質攝入不足，蛋白質不足是消化道腫瘤的危險因素;

　　3、牛皮癬患者長期吃素形成了鋅的嚴重缺乏，而鋅是保證牛皮癬患者機體免疫功能健全的重要微量元素。

　　五、牛皮癬飲食注意：避免生吃而不洗淨的蔬菜

　　一般蔬菜的污染都是農藥或黴菌污染，所以經常會有吃蔬菜導緻中毒的事情發生。因此牛皮癬患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外層的老黃腐葉多取掉一些。特别是生吃時更要這樣做，不然的話就會給牛皮癬患者身體帶來危害，甚至還有可能使牛皮癬病情加重。

　　溫馨提示:牛皮癬患者要注意居住條件要幹爽、通風、便于洗浴，穿幹淨柔軟的衣服，定時更換内衣及床單，防止皮膚感染，了解更多牛皮癬相關知識可登錄qiuyi網進行查閱。

　　【參考文獻：《銀屑病194問》《銀屑病患者家庭養護》】