異尖線吸蟲蚴移行症應該如何預防？

      異尖線吸蟲病（Anisakis manina）乃人生食或半生的海魚及軟體動物如烏賊等感染期幼蟲引起的内髒蠕蟲蚴移行症。感染初期常表現爲急腹症。慢性期常反複發作性腹絞痛、胃腸或腸外嗜酸性肉芽腫形成。

　　【預防說明】

　　魚肉應煮透後食用；規定有關魚類須經-20℃冷凍24小時後才進入市場。