口蹄疫：擋不住的頭号殺手？

　　“口蹄疫”是怎麽回事？

　　口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄動物共患的急性、熱性、接觸性傳染病，最易感染的動物是黃牛、水牛、豬、駱駝、羊、鹿等，黃羊、麝、野豬、野牛等野生動物也易感染此病。患口蹄疫的動物會出現發熱、跛行、皮膚與皮膚黏膜上出現泡狀斑疹等症狀，惡性口蹄疫還會導緻病畜心髒麻痹并迅速死亡。潛伏期由幾天至半個月不等，接觸、空氣、食入等均可導緻病毒的傳播，如遭遇大風或獸群的大批運輸則傳染更快。此病傳染範圍大，速度快，且病毒生命力極強，個别口蹄疫病毒的變種亦可傳染給人，因此，一旦爆發，必須迅速撲殺病畜及可疑感染動物，并對疫區進行徹底消毒。口蹄疫的每次爆發流行，都意味着巨大的經濟損失。由于口蹄疫傳播迅速、難于防治、補救措施少，被稱爲畜牧業的“頭号殺手”。

　　1951—1952年在英法爆發的口蹄疫，造成的損失高達1.43億英鎊。因此世界各國都将其列爲一類傳染病而認真對待，并采取積極措施防止發生和防範從國外傳入。

　　最近在東南亞地區多次爆發口蹄疫，損失嚴重。僅台灣地區就宰殺豬超過20 萬頭。曆史上，1967年英國口蹄疫大爆發導緻40萬頭牛被屠宰，損失1.5億英鎊。

　　口蹄疫怕熱

　　不過，口蹄疫病毒也有較大的弱點：其耐熱性差，夏天很少爆發，而病獸的肉隻要加熱超過100℃也可将病毒全部殺死，但出于對消費者利益的考慮，國際上是禁止病獸出口的。目前，我國對于包括口蹄疫、綿羊豆、豬瘟在内的多種獸類傳染病都做了大量的預防和控制工作，每年都要給牲畜注射兩次免疫疫苗，并随機進行抽查，以保證牲畜的健康。中國正在申請加入國際獸醫局(OIE)，進入國際規範的畜牧業管理體系，爲今後大批牲畜的出口做準備。

　　發展中國家最怕得病

　　根據聯合國糧農組織 1998 年的資料分析，1997年世界肉類總産量約爲2.234億噸，比前年增長2.95%，發展中國家肉類總量爲1.229億噸，占世界總量的55%，所占比重持續三年超過發達國家肉類産量。但由于發展中國家畜牧業管理水平低，防疫體系不完備，導緻生産效率低下，售價也相應受到影響。1997 年世界肉類出口量爲1395.7萬噸，比前年出口量增長3.5%，爲了在加入世界貿易組織後中國能成功地打開國際貿易的大門，畜牧業防疫已成爲重中之重。