癌症病人的飲食有什麽要求

        癌細胞惡性無限制地快速增殖是癌的一大特點，癌細胞在增殖過程中，将耗費人體内的大量能量，癌症病人消瘦就是這個原因。癌症病人在進行化療或放療時，惡心、嘔吐、食欲不振等很常見，使調配癌症病人的飲食往往成爲難事。因此，如何保證與改善癌症病人的飲食營養，對于延長癌症病人的存活時間至關重要。 提高病人的食欲，通常是首先考慮的問題，尤其是危重的癌症患者，更應該結合病人愛好挑選飲食。個人的愛好往往可以增加食欲，有利于病人獲得更多的能量。但是，對食欲問題還得做具體分析，糖尿病患者食欲亢進則爲病情不穩定的征象，如果糖尿病患者并發癌症，則要注意限制糖類食品，适當放寬脂肪與蛋白質的食量。流質及半流質食品，宜于适應食欲不振的病人，安排些羹湯、稀粥、果汁飲料等較爲合适。食品的色、香、味俱全有利于增進病人的食欲，在制作飲食時，應該盡量考慮具有鮮豔的色彩、濃郁的芳香、時新的美味等特點。如果條件許可，具有安靜、優雅的環境，伴随優美的樂曲，病人的食欲将進一步提高。 針對癌症病人能量高消耗的特點，飲食中盡量補充足夠的蛋白質、維生素及總熱量，通常給予高蛋白質飲食，如瘦肉、蛋類、牛奶、魚類等均可适當選食。既要考慮有足夠的營養物質，又要考慮适應病人消化吸收的能力；過多的營養素或病人不能消化吸收的營養物質，将加重癌症病人的病情。近年來，人們重視含有維生素E的新鮮蔬菜，如菜花、莴苣等，有益于延緩人體細胞的衰老；在胡蘿蔔、韭菜、油菜等蔬菜中含有較多的β-胡蘿蔔素，可以阻斷緻癌活性物質的形成，這些蔬菜可以列入癌症病人的日常食譜。